Taština sarma

Taština sarma

• 2,5 kg kiselog kupusa 
• 200 g crnog luka 
• 1/2 kg svinjskog mesa 
• 2 dcl ulja 
• 1/2 kg juneceg mesa 
• 80 g pirinca 
• 200 g suve slanine 
• 3 jajeta 
• 200 g suve kobasice 
• 2 dcl kisele pavlake 
• 1 kašika zacina od sušenog povrca 
• 4 lista lovora 
• 1 veza peršuna 
• 1 kašika aleve paprike 
• soli po ukusu 

Propržite na ulju sitno seckan crni luk, dodajte mleveno meso, pirinac, jaja, so ,biber, zacin od sušenog povrca, alevu papriku i sitno seckanu slaninu. U ocišcene listove kupusa zavite male sarme.Na dno posude prvo stavite sitno seckan kupus, zatim red sarme, red seckane kobasice,ponovo red sarme, red mlevenog mesa i tako redom dok imate materijala. Na vrh posude stavite mekoliko listova lovora. desetak zrna bibera, razmucenu kiselu pavlaku, nalijte vodom i poklopite. Stavite u pecnici, na umerenu temperaturu da se pece oko 5 sati.