Sarma od ćurećih prsa

Sarma od ćurećih prsa

 Sastojci Za 4 osobe:
- 1 glavica kupusa
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 200 g šampinjona
- 300 g ćurećih prsa
- 60 g pirinča
- 50 ml belog vina
- 60 ml vode
- 1 kašika kulinata classic
- 1 kašika slatke aleva paprike
- 2 kašičice aleva začina za sarmu priprema

1. Glavici kupusa izdubite koren, odvojite listove, stavite u kipuću vodu i blanširajte nekoliko minuta.
2. Na maslinovom ulju,izdinstajte sitno iseckane šampinjone.
3. Začin za sarmu,prelijte vinom i ostavite da stoji 10 minuta.
4. U činiju stavite ćureća prsa iseckana na kockice,ohladjene šampinjone,pirinač i začin za sarmu,pa sve dobro promešajte.
5. Listovima kupusa istanjite zadebljale delove,na svaki stavite po jednu kašiku nadeva,pa zavijte sarme.
6. Vodu prokuvajte sa alevom paprikom i kulinatom.
7. Ostatak kupusa stavite na dno posude,pa na njih kružno poredjajte sarme,pa ih nalijte sa prokuvalom vodom.Kuvajte dok pirinač ne omekša.

Gratinirane sarme od kelja

Gratinirane sarme od kelja

 Potrebni sastojci:
 16 listova kelja
casa mleka
500 g mlevene curetine
2 glavice luka
manja sargarepa
koren i list persuna
2 cena belog luka
50 g pirinca
so,biber suvi biljni zacini
parmezan
ulje

 Priprema jela:
 Na malo ulja proprziti luk i dodajte mleveno meso zacinjeno solju, biberom i suvim biljnim zacinom. Narendajte sargarepu i koren persuna, a beli luk propasirajte i sve dodajte u meso. Dinstajte dok se meso ne skuva. Listove kelja kratko prokuvajte u kljucaloj , posoljenoj vodi u koju ste sipali i casu mleka. Ostatak kelja takodje prokuvajte kratko, ocedite i sitno iseckajte, pa dodajte u meso zajedno sa skuvanim pirincem. Uvijte sarme u listove kelja i slozite ih u keramicku posudu . Zalijte kelj sa nekoliko kutlaca tecnosti u kojoj se kelj kuvao, pospite parmezanom i pecite na 200 stepeni dok ne dobiju lepu boju.

Pilece sarmice

Pilece sarmice

 Potrebni sastojci:
 400g pileceg filea
100 g suvog vrata
100 g starijeg zutog sira
malo persuna
6 kasicice kecapa
so suvi biljni zacini biber,
senf
3 kasike brasna
0,7 dl ulja


 Priprema jela: Od mesa isecite sest manjih snicli i malo ih izlupajte. Snicle zacinite biljnim zacinom i biberom i premazite senfom. Na svaku stavite dve tanke snite suvog vrata, sir isecen na kockice, po kasicicu kecapa i pospite narendanim persunom. Svaku sniclu pazljivo urolajte i zatvorite cackalicom ili povezite koncem. Rolnice uvaljajte u brasno i przite sa svih strana da dobiju zlatno zutu boju.

Lagana sarma

Lagana sarma

 Sastav (za 4 osobe):
 2 glavice mladog kupusa
2 kašike maslinovog ulja
 200 g šampinjona
300 g ćurećih prsa
60 g pirinča
1 paradajz
50 ml belog vina
60 ml vode
1 kašičica vegete
1 kašika dvostrukog koncentrata paradajza
2 kašike začina za punjenu papriku i sarmu


 Način pripreme Glavici kupusa izdubite koren, odvojite listove, uronite ih u provrelu vodu i blanširajte nekoliko minuta. Na maslinovom ulju propržite sitno iseckane šampinjone sve dok sva tečnost ne ispari. Začin za punjenu papriku i sarmu prelijte vinom i ostavite da odstoji 10 minuta. U posudu stavite ćureća prsa izeckana na sitne kockice, paradajz kome ste oljuštili kožicu, očistili ga od semenki i takođe iseckali na kockice. Dodajte pirinač, ohlađene pečurke i začin za punjenu sarmu pa sve dobro promešajte. Listovima kupusa istanjite zadebljale delove, na svaki stavite 1 kašiku sastava pa savijajte sarme od zadebljalog dela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarme pri kuvanju ne odmotaju. Ostatak kupusa iseckajte na rezance i stavite na dno posude, na to složite sarme, a zatim ih zalijte vodom koju ste pre toga prokuvali s vegetom i koncentratom paradajza. Kuvajte 15-20 minuta ili dok pirinač ne omekša.