Friday, June 21, 2013

Vegeterijanska sarma na tri načina

Vegeterijanska sarma na tri načina







 Posna sarma I
šolja integralnog pirinča
šolja sojinih ljuspica
šolja pšeničnih klica
šolja raži šolja ovsa
2 kašike sušenog povrća
2 glavice crnog luka
malo ulja so, biber, aleva paprika
kiseli kupus

U prodinstan crni luk dodati namočene žitarice i sušeno povrće, po želji posoliti i dodati bibera. Sarme praviti kao i obično. Ređati u dublju šerpu i kuvati. Kada budu skuvane, možete ih zapeći u rerni, a mogu se jesti i ovako.

 Posna sarma II 
30 listova blitve
100g pirinča
1 veza peršuna
1,5 dl ulja
½ L bistre supe
so i biber po ukusu

 Pirinač propržite na ulju. Pobiberite i posolite.Dodajte sitno seckan peršun.Listove blitve poparite i odstranite korenje. Punite pirinčom i oblikujte manje sarme. Poređajte u vatrostalnu činiju. Prelijte supom. Poklopite. Pecite u pećnici 1 sat na200 stepeni. Služiti toplo ili hladno.


Posna sarma III (Kelj u kelju)
1 glavica kelja
malo putera
so, biber i vegeta
1 glavica crnog luka
1 šolja pirinča

Obariti nekoliko (desetak) vecih listova kelja u slanoj vodi. Zatim ih isprati u hladnoj vodi. Ostale listove iseckati na trake, kao kupus, prodinstati na malo margarina sa jednom glavicom crnog luka. Dodati vegetu i biber. Posebno obariti malo pirinca i dodati u seckani kelj. Promesati. Uvijati kao sarmu, slagati u serpu i kuvati oko 20 minuta.

0 comments:

Post a Comment